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【小海绵扮消防员】

(作者系证券时报记者)

代糖产品并不算新事物⊙☆。比如可口可乐多年前就开始大力推广无糖可乐∵。除了碳酸饮料外∟π,可口可乐公司还减少了旗下500多种饮料的糖含量◇⌒∵。在目前一些烘焙产品和遍布大街小巷的奶茶产品中☆,打着低糖或者代糖健康旗号的也不在少数☆♀。

然而┊∵,在笔者看来♂☆,除了市场开拓本身需要时间和消费者接受外﹡,代糖类产品快速发展最大的拦路虎应该是知名调味品公司〇♂,比如知名的酱油龙头▽?〇,有品牌、有渠道□♂┊,某种意义来说⊿,代糖产品也是一种调味品┊⊿,如果这类已经成大气候的调味品公司杀入这个市场〇┊,留给代糖类产品企业有多少时间和空间也就难说了┊。因此△△♂,和一些饮料、烘焙、西点、酒店企业迅速展开合作∟﹡⊿,抓住核心消费者群体⊙π┊,不失为一种快速打开市场的好办法◇。

之所以要少糖或代糖♀,主要还是着眼健康∴□∵。现实生活中□ππ,人们日常的糖摄入量太高了┊⊙。《健康中国2019-2030》发展规划提出合理膳食行动⊙π,重点鼓励全社会减盐、减油、减糖∟,提倡到2030年人均每日食盐摄入量不高于5g♀〇,成人人均每日食用油摄入量不高于25-30g□,人均每日添加糖摄入量不高于25g⊿。但是♂,目前我国的人均摄入量远高于上述标准↑⊙。

代糖产品相对于蔗糖而言∵△,不参与新陈代谢、不增加热量⌒♂∟,是蔗糖的良好替代品♂⊿♂。随着人们对健康饮食重视程度的提升∴∵∟,以及相关患病人群糖类食品控制需要♂⊿,无热量的、不参与新陈代谢的代糖类产品需求将会越来越大☆▽。

我国是全球甜味剂的主要生产国□,多项细分产品在全球拥有绝对领先的市场占有率∵。就目前的甜味配料市场来看?⌒,蔗糖依旧占据了最大的甜味市场份额♂,代糖甜味剂在甜味配料市场的占比只10%左右⌒∟。蔗糖的过量使用带来的肥胖、动脉硬化、高血压、糖尿病、龋齿等疾病♂□,成为社会越来越关注的问题♂⌒。尤其是一些青少年儿童?,过多摄入糖类成为家长们头疼的大难题∵▽。

【并非胡言】除了市场开拓本身需要时间和消费者接受外π⌒♀,代糖类产品快速发展最大的拦路虎应该是知名调味品公司♂。胡学文代糖产品之前笔者并不了解∴♂,偶然的机会一个朋友赠送了几包国内某上市公司的代糖新产品┊,拿回家后竟被家人大呼“做烘焙正好用得上”∴↑♂。一问之下才得知↑▽,原来现在不少人家里做酸奶和烘焙都用的是代糖产品了﹡?,虽然价格较蔗糖高出不少π⌒⊙,但架不住想吃甜食又担心长胖的心理π,纷纷寻找代糖产品替代♂,以求心理安慰π∴∴。

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